반응형 분류 전체보기147 6월 제철 쑥갓으로 만드는 여름 건강 밥상과 활용 팁 쑥갓은 여름철에 가장 빛나는 향채 중 하나로, 은은한 향기와 특유의 상쾌한 풍미가 입맛을 살리는 데 큰 역할을 합니다. 특히 6월에 출하되는 노지 쑥갓은 줄기가 얇고 부드러우며 향이 진해 무침, 국, 튀김, 쌈채소 등 다양하게 활용할 수 있어 가정식 반찬이나 식당 밑반찬에서 자주 볼 수 있습니다. 쑥갓은 단순한 향채 이상의 가치를 가지며 위장 기능을 돕고, 체내 해독을 촉진하는 효과까지 기대할 수 있어 건강한 여름 밥상에 꼭 필요한 식재료입니다. 실제로 저도 여름철에 입맛이 없을 때마다 쑥갓 무침이나 쑥갓 샤브샤브를 식탁에 올리곤 하는데, 그 향 덕분에 국물 하나만으로도 한 그릇 뚝딱 비우게 되는 마법 같은 나물입니다. 쑥갓은 왜 여름철 밥상에 더 잘 어울릴까요?쑥갓은 국화과 채소로 흔히 향채 또는 국거.. 2025. 6. 2. 제철 갑오징어 손질법과 통영 여행 코스&축제 안내 갑오징어는 일반 오징어보다 몸집은 작지만, 통통한 두께와 단맛이 풍부한 살로 인해 미식가들에게 꾸준한 인기를 얻고 있는 제철 해산물입니다. 특히 5월에서 6월 사이에는 갑오징어의 산란기가 겹쳐 살이 오르고 쫄깃함과 감칠맛이 극대화되며, 이 시기를 활용한 해산물 축제도 전국 해안도시에서 함께 열립니다. 그중에서도 경남 통영은 신선한 갑오징어 어획량이 많고 수산시장이 발달되어 있어 여행지로도 손색이 없으며, 갑오징어를 활용한 다양한 로컬 요리를 직접 맛볼 수 있는 최고의 장소입니다. 이번 글에서는 갑오징어의 영양과 손질법, 대표 레시피는 물론 통영 여행 코스와 갑오징어 관련 축제 정보까지 조화롭게 소개합니다. 제철 바다의 풍미를 식탁과 여행에서 동시에 즐기고 싶다면 꼭 참고해보시기 바랍니다. 갑오징어는 어떤.. 2025. 6. 1. 5~6월 제철 전어새끼(까나리전어) 요리와 손질 팁 전어는 굽는 냄새에 집나간 며느리도 돌아오게 한다는 말이 있을 정도로 가을이 제철이라고 널리 알려져 있지만, 5~6월 초여름에는 ‘전어새끼’로 불리는 까나리전어가 남해안과 서해안 연안에서 많이 잡히며 또 다른 맛과 식감을 제공합니다. 전어새끼는 성어보다 작고 부드러우며 뼈째로 회나 무침, 튀김 등으로 간단히 조리할 수 있어 여름철 입맛을 돋우는 생선으로 추천됩니다. 까나리전어는 단백질, 오메가-3, 칼슘 등 영양이 풍부해 뼈 건강과 두뇌 기능에도 도움이 되며, 지방 함량이 적어 산뜻하고 담백한 맛이 특징입니다. 이번 글에서는 전어새끼의 효능, 고르는 법, 손질법, 그리고 대표적인 조리법까지 정리하여 여름철 제철 생선을 즐기는 방법을 안내해드립니다. 전어새끼는 무엇이고, 제철에 먹으면 어떤 점이 좋을까요?.. 2025. 5. 31. 여름 제철 오이요리와 청주 로컬여행 코스 추천 오이는 5월부터 7월까지가 제철인 대표적인 여름 채소로, 시원하고 아삭한 식감과 함께 수분 함량이 높아 무더운 날씨에 갈증 해소와 피로 회복에 도움을 줍니다. 특히 충북 청주는 오이 재배 면적이 넓은 지역 중 하나로, 로컬푸드 직매장을 통해 신선한 오이를 저렴하게 구입할 수 있는 이점이 있습니다. 이 글에서는 오이의 건강 효능, 손질과 고르는 방법, 시원한 오이무침과 오이냉국 레시피를 소개하고, 충북 청주의 대표 여행지인 문의문화재단지와 청남대, 청주 로컬푸드 마켓을 함께 즐길 수 있는 하루 여행 코스도 함께 정리해드립니다. 여름철 제철 채소로 식탁을 가볍고 건강하게, 여행은 시원하고 알차게 구성해 보길 바랍니다. 오이는 왜 여름철에 꼭 챙겨 먹어야 할 채소인가요?오이는 95% 이상이 수분으로 이루어져 .. 2025. 5. 31. 고창 수박 스무디 만들기와 청보리밭 여행 코스 여름의 대표 과일 수박은 수분 함량이 높고 시원한 맛으로 무더위를 보내기에 최고의 과일입니다. 특히 전북 고창은 전국에서도 손꼽히는 수박 산지로, 비옥한 황토 토양과 해풍을 머금은 수박은 당도와 식감 모두 뛰어나 제철 과일의 진수를 보여줍니다. 6월 고창에서는 수박 직거래 장터가 열리고, 청보리밭을 비롯한 다양한 여행지가 함께 어우러져 여름 여행지로도 인기가 많습니다. 이번 글에서는 고창 수박의 효능과 수박 고르는 방법, 시원한 수박 스무디 레시피, 그리고 고창 청보리밭 중심의 여름 여행 코스를 정리해봅니다. 제철 과일로 건강을 챙기고, 아름다운 자연과 여유로운 일상을 함께 담아보세요. 고창 수박은 왜 유명하고 어디에 좋은 과일일까요?고창 수박은 낮과 밤의 기온차가 크고 일조량이 풍부한 기후, 황토 기반.. 2025. 5. 30. 산딸기 제철 맞이 논산 로컬여행과 홈메이드 잼 레시피 6월은 산딸기가 제철을 맞이하는 시기입니다. 작고 붉은 산딸기는 풍부한 비타민과 안토시아닌을 함유해 항산화 효과와 면역력 향상에 도움을 줍니다. 특히 충남 논산은 깨끗한 수질과 배수가 좋은 토양 덕분에 국내 산딸기 주산지 중 하나로 꼽히며, 매년 산딸기 수확체험과 직거래가 활발하게 이루어집니다. 이번 글에서는 논산의 로컬 여행 코스와 함께, 제철 산딸기를 활용한 건강한 홈메이드 잼 레시피를 소개합니다. 제철 과일의 풍미와 지역의 매력을 동시에 즐길 수 있는 특별한 여름 계획을 세워보세요. 산딸기는 왜 제철에 꼭 즐겨야 하는 과일일까요?산딸기는 수분이 많고 산미와 단맛이 조화롭게 어우러져 여름철 입맛을 돋우는 데 아주 좋은 과일입니다. 붉은 빛의 산딸기에는 안토시아닌, 폴리페놀, 비타민 C가 풍부하게 함유.. 2025. 5. 30. 이전 1 2 3 4 5 ··· 25 다음
